Las 10 mejores ginebras del mundo en 2019

¿Cuáles son las mejores ginebras del mundo? Los World Gin Awards 2019 han reconocido a las mejores ‘gin’ de todo el planeta, agrupadas en 10 categorías… Y una ganadora absoluta. Entre las premiadas, por cierto, hay una ginebra española. Los grandes gin tonic y los mejores cócteles empiezan con una gran ginebra

Por CÓDIGO ÚNICO

Lejos de menguar, la fiebre por las mejores ginebras (y por un soberbio gin tonic) no para de crecer. Cada vez tenemos más marcas, más subtipos, más elaboraciones y hasta sabores… Un enredo monumental de licores.

Así las cosas, es normal que nos cueste distinguir una buena ginebra de una excepcional… La batalla por reinar en tu copa balón de gin tonic es feroz.

Pero, para sacarnos de dudas, tenemos los World Gin Awards, algo así como los Óscar de la Ginebra. Unos premios que distinguen a las mejores ginebras del mundo cada año.

Además en 10 categorías distintas para elegir. Desde una London Dry Gin a una Old Tom Gin, pasando por las Navy Gin, Genever, de sabores o contemporáneas… Y con una ginebra española entre las ganadoras.

Sin más, las mejores ginebras del mundo en 2019 son…

Mejor Ginebra del Mundo

Original Gin, Dingle Distillery (Irlanda)

La mejor ginebra del mundo en 2019 proviene de Irlanda. La Original Gin de Dingle Distillery se alza como la premiada este año gracias a que tiene «muchas notas interesantes, tanto en la nariz como en el paladar. Incluso un poco de toffee y caramelo, intrigante e inesperado»…

Una ginebra del tipo London Dry que, a pesar de su carácter seco tiene toda la frescura de la isla esmeralda. Por cierto, la mejor manera de disfrutarla no es en gin tonic, sino sola «con grandes cubos de hielo, una rodaja de naranja fresca y una pizca de bayas de enebro».

1. Mejor Ginebra London Dry Gin

Repite en esta categoría la mejor ginebra del mundo en 2019, la Original Gin de Dingle Distillery.

2. Mejor Ginebra Classic Gin

Southern Strength Gin, Never Never Distilling Co. (Australia)

Dentro de las mejores ginebras Classic Gin, la ganadora es la Southern Strength Gin. Una ginebra fuerte —52 %—, como corresponde a esta categoría, «con un toque de tomillo y un susurro de canela y corteza de árbol». A pesar de ser una ginebra de alta graduación «impresiona su equilibrio».

3. Mejor Ginebra Compound Gin

Old Tom Gin, Himbrimi (Islandia) – 46,38 €

Nos toca ahora la categoría Compound Gin, con la que viajamos hasta… Islandia. Allí, la destilería Himbrimi elabora su excepcional Old Tom Gin, con recuerdos a «corteza de árbol y raíz de lirio, así como nuez moscada, avellana y comino», además de otros sabores y matices. «Diferente e interesante», esta ginebra de cuerpo oscuro y potente sabor combina perfectamente en un Tom Collins: Himbrimi Gin, sirope, zumo de limón y un golpe de soda en un vaso ancho con una rodaja de lima y mucho hielo.

4. Mejor Ginebra Contemporary Gin

Seaside Gin, Sheringham Distillery (Canadá)

Dentro de las ginebras llamadas contemporáneas, la premiada como mejor del año es la Seaside Gin de la destilería Sheringham de Canadá. Tiene un «aroma picante, floral, cítrico, con un toque de pimienta blanca y anís en el paladar». Además de toques de «oliva, semillas de hinojo confitadas y hierbas suaves». Una ginebra fresca y llena de matices que combina perfectamente en cualquier tipo de gin tonic.

5. Mejor Ginebra Flavoured Gin

Makar Cherry Gin, Glasgow Distillery (Escocia)

Dentro de las ginebras llamadas de sabores nos encontramos con la distinguida Makar Cherry Gin, que como su nombre indica tiene «una pizca del sabor prometido». Una ginebra seca, pero con un «toque dulce y complejo». Perfecto para un gin tonic con tónica, hielo… Y nada más.

6. Mejor Ginebra Genever

Barrel Aged Piet Honingh GeneverGospel Spirits (Países Bajos)

La ginebra tipo Genever, con un sabor más dulce que las London Dry Gin, también tiene ganador. La mejor de 2019 es la Barrel Aged Piet Honingh Genever, con recuerdos a «mango y albaricoque, así como la influencia clásica de los cítricos». Como mejor marida es en esta reinterpretación del Martínez Cocktail: Barrel Aged Piet Honingh, vermú rosado, licor de Marrasquino, hielo y cáscara de naranja.

7. Mejor Ginebra Matured Gin

Juniper Cask, Hernö (Suecia)

Encontramos la mejor ginebra madura del mundo en 2019 en Suecia: la Juniper Cask, se madura durante 30 días en barricas de madera de enebro, dando un «excelente equilibrio entre madera y ginebra». Con un final «largo y persistente», el cóctel estrella para la Juniper Cask es el Negroni: Juniper Cask, Vermut dulce y Campari a partes iguales en un vaso ancho con mucho hielo y una cáscara de naranja a modo decorativo.

8. Mejor Ginebra Navy Gin

Elephant Strength Gin, Elephant Gin (Alemania) – 56,95 €

La ginebra alemana Elephant Strength Gin se proclama la mejor ginebra Navy Gin del año gracias a sus múltiples matices. En nariz es «deliciosamente fresca y en el paladar surgen especias cálidas y cítricos anaranjados». Una ginebra de fuerte carácter y alta graduación —52 %— que la hace perfecta para combinar solo con tónica, creando un gin tonic potente y muy adictivo.

9. Mejor Ginebra Old Tom Gin

Old Tom Gin, Sacred (Reino Unido)

El resurgimiento en los últimos años de las Old Tom Gin se debe, sobre todo, a su facilidad para realizar todo tipo de cocktails. Al ser más dulce que la London Dry es perfecta para combinar. Así, en 2019 la mejor ginebra del tipo Old Tom es la realizada por la destilería Sacred. Su Old Tom Gin (sí, no son muy originales con el nombre…) se alza con el premio gracias a sus «notas audaces de enebro y raíz de regaliz ligeramente dulce». Su sabor final dulce se lo dan sus cáscaras de naranja dulce destiladas al vacío, que le dan un sabor «complejo, interesante y de fruta en boca». Con cualquier receta de gin tonic le sacarás todo su potencial, sobre todo con abundancia de cítricos.

10. Mejor Ginebra Signature Botanical Gin

Gin Eva, La Mallorquina (España) – 64,10 €

Por último, que no menos importante, nos encontramos a la única ginebra española ganadora en su categoría, la Signature Botanical: Gin Eva, una ginebra muy especial elaborada a base de olivas ‘La Mallorquina’, oriundas de Mallorca. De hecho su producción es muy limitada y solo crece en la isla balear. «En boca es seca, con una textura sedosa y lleva enebro seco y notas de cilantro». Una ginebra especial y con carácter de la que se producen muy pocas botellas al año…

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