Los 20 mejores chocolates del mundo en 2018

El chocolate merece un respeto. Así las cosas, cada año los International Chocolate Awards, los ‘Óscar del Chocolate’ premian a los mejores chocolates del mundo: son difíciles de encontrar, únicos, especiales… ¡y caros! Estos son los mejores chocolates del mundo en 2018.

Por CÓDIGO ÚNICO

El chocolate es una delicia que merece la pena disfrutar con calma. Y muy en serio. Solo así se puede entender todo lo que rodea a este manjar.

Como, por ejemplo, los International Chocolate Awards, los Óscar del chocolate que se encargan cada año de premiar a los mejores de entre los mejores en un sinfín de categorías. Cada año, un ejército de especialistas prueba los mejores chocolates (menudo trabajo el suyo) y acaban de publicar los nombres de todos los ganadores.


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Aunque en Código Único hemos seleccionado las 20 categorías principales: desde el mejor chocolate negro hasta los mejores rellenos, sabores o trozos pasando por el chocolate con leche o el blanco, apreciado y despreciado a partes iguales, solo dos se han alzado con el premio a mejor chocolate negro y mejor chocolate con leche en 2018. Son los siguientes:


Mejor Chocolate Negro del Mundo en 2018

Los 20 mejores chocolates del mundo en 2018 1

Guasare Venezuela 70%

Soma Chocolatemaker (Canadá)

«Chocolate negro al 70 % con notas a crema, malta, cacao, café, tamarindo e higos. Las pequeñas semillas de cacao Guasare, únicas y raras, le otorgan un sabor original y excepcional.»


Mejor Chocolate con Leche del Mundo en 2018

Los 20 mejores chocolates del mundo en 2018

Milk of Nicaragua 50%

Omnom Chocolate (Islandia)

«Notas de nuez, cereza y dulce de azúcar para un chocolate con leche hecho a partir de semillas de cacao orgánico de Nicaragua, azúcar de caña, manteca de cacao y leche islandesa.»


Estos son los dos ganadores absolutos, pero hay más, muchos más… Y, por si te lo preguntas, tres chocolates españoles han tenido el privilegio de llevarse premio… Aunque el único oro ha sido para Kaitxo con su Blond Pistatxo Karamelizado.

Aquí puedes consultar el resto de los ganadores de las diferentes categorías (hasta 20) de los mejores chocolates del mundo.

Y si quieres más, en la galería puedes ponerte los dientes largos… ¡Imposible resistirse al chocolate!


Solo chocolate

1. Tabletas de chocolate negro

Oro: Guasare – Soma Chocolatemaker (Canadá)

2. Tabletas de chocolate negro (Pequeños productores)

Oro: Consuelo 73% Finca La Joya – TA.CHO taller de chocolate (México)

3. Tabletas de chocolate negro con 85 % de cacao o más

Oro: 85%  Zeng Zhiyuan (Taiwán)

4. Tabletas de chocolate negro en bruto

Oro: Taiwan #9, 70% – Fu Wan Chocolate (Taiwán)

5. Tabletas de chocolate negro con alternativa al azúcar

Oro: Trinitario Fine Raw – Aruntam (Italia)

6. Tabletas de chocolate con leche

Plata: Pralus – Tobago Estate Chocolate Laura (Trinidad y Tobago)

7. Tabletas de chocolate con leche oscuro (50% de cacao o más)

Oro: Milk of Nicaragua – Omnom Chocolate (Islandia)

8. Tabletas de chocolate con leche (Pequeños productores)

Oro: Milk of Madagascar – Omnom Chocolate (Islandia)

9. Tabletas de chocolate blanco

Oro: L’essence de cacao White  Chocolatier Palet d’Or (Japón)


Chocolate con sabores

10. Tabletas de chocolate negro con sabores

Oro: Regent Taipei – Taiwan Tie Guan Yin Tea 62% – Fu Wan Chocolate (Taiwán)

11. Tabletas de chocolate negro con trozos

Oro: Brazil Biomes: Cupuaçu 72% – Mission Chocolate (Brasil)

12. Tabletas de chocolate negro con relleno

Oro: Chinotto di Savona – Piccola Pasticceria (Italia)

13. Tabletas de chocolate negro en bruto con sabores

Oro: Quetzalli 70% con Sal de Chicatana y Cardamomo – Wolter (México)

14. Tabletas de chocolate negro con relleno (sin cobertura)

Oro: Gianduja-Fondente – Guido Castagna (Italia)

15. Chocolate con sabores

Oro: Japanese strawberry “Amaou” – Ezaki Glico (Japón)

16. Tabletas de chocolate con trozos

Oro: Cacao e Sale: latte sale e liquerizia – Gardini (Italia)

17. Tabletas de chocolate con relleno

Oro: Jamaika Rum Schokolade – Clement (Alemania)

18. Tabletas de chocolate blanco con sabores

Oro: Pistatxo Karamelizado Kaitxo (España)

19. Tabletas de chocolate blanco con trozos

Oro: Mango Chili Bar – Soma Chocolatemaker (Canadá)

20. Tabletas de chocolate blanco con relleno

Bronce: White Chocolate Cappuccino – Amazing Cacao (Rusia)

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