El Campeonato Mundial de Quesos 2018 (World Championship Cheese Contest) ya ha tenido lugar y en Código Único hemos tomado buena nota de los más deliciosos. Conoce los mejores quesos del mundo en 2018… Entre los que solo hay un español.

Por CARLOS NIETO

En el mundo del queso hay de todo tipo: de batalla, quesos buenos, quesos fuertes, quesos suaves, para untar, para niños… Y luego están los mejores quesos y más excelentes del mundo. Y de eso trata el World Championship Cheese Contest, el campeonato global para seleccionar a los mejores quesos del mundo… Bien es cierto que el concurso, al celebrarse en Estados Unidos, peca de ser un tanto proteccionista… Lo que no quita para que encontremos algunos de los mejores fromages que podemos probar. Además, el certamen se realiza cada dos años.


Los mejores aceites de oliva del mundo


Tal es así que la cantidad de categorías en liza abruma: ¡hasta 120 tipos de quesos premiados! Pero en Código Único queremos hilar muy fino: nos fijamos en las 20 categorías -o tipos de queso- más destacadas.
Havarti, Monterey Jack, Cheddar, Burrata, Gruyere, Ricota, Mozarella, Provolone, Feta… Y así hasta 20. Para todos los gustos y colores. Por cierto, entre los 120 ganadores solo hay un español: el queso majorero Maxorata de Fuerteventura en la categoría de semicurado de leche de cabra con sabor.

Ver para creer… A pesar de esta pequeña decepción, aquí tenemos a los tres ganadores absolutos. Los mejores quesos del mundo en 2018 son…

1º Premio: Esquirrou (Le Comptoir du Fromage)

Los 23 mejores quesos del mundo

2º Premio: Arzberger Ursteirer (Stollenkäse)

Los 25 mejores quesos del mundo 1

3º Premio: Mont Vully Bio (Mont Vully)

Los 25 mejores quesos del mundo 2

Y, a continuación, las 20 categorías más destacadas. Los quesos más deliciosos de cada categoría… ¡Buen provecho!

Appenzeller

Brie

Burrata

Camembert

Cheddar

Edam

Feta

Gorgonzola

Gouda

Gruyere

Havarti

Monterey Jack

Mozarella

Mozarella Fresca

Parmesano

Provolone

Queso Azul

Ricotta

Semicurado leche de cabra

Semicurado leche de oveja

Appenzeller (Appenzeller)

Triple Créme Brie (President)

Burrata (Caputo)

Camembert L’Extra (Agropur)

Champion 1 Year (Balderson)

Edam Tierno (Frico)

Feta (Danesborg)

CreamyGorg BelGioioso (BelGioioso)

Big Ed’s Gouda (Saxon)

Le Gruyère AOP (Le Gruyère Switzerland)

Havarti (Edelweiss)

Monterey Jack deli bar (Cabot Creamery)

Masters Reserve Mozzarella (Agropur)

Nodini knots (Caputo)

Parmesan BelGioioso (BelGioioso)

Provolone aged (Great Lakes Cheese)

Arethusa Blue (Arethusa Farm)

Hand Dipped Ricotta (Calabro)

Old Dutch Master (Frico)

Bio Vallee Brebidoux (La Fromatheque)

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