Guía Repsol 2019: Solo 5 restaurantes con tres soles

La Guía Repsol cumple 40 años y lo hace premiando a únicamente 5 restaurantes con su máxima distinción: los preciados 3 Soles. Pero no son los únicos… En total 81 restaurantes han obtenido reconocimiento a su constancia y buen hacer. Estos son todos los restaurantes con Soles de la Guía Repsol 2019.

Por CÓDIGO ÚNICO

Los televisivos hermanos Sergio y Javier Torres por Cocina Hermanos Torres, Alberto Ferruz por BonAmb, Maca de Castro por Maca de Castro, Paco Morales por Noor y Paolo Casagrande por Lasarte, son los únicos cinco restaurantes españoles merecedores de la máxima distinción de la Guía Repsol 2019: los 3 Soles.

En total, 81 restaurantes de España han conseguido al menos un Sol de la Guía Repsol 2019: 53 establecimientos suman 1 Sol, 23 restaurantes alcanzan los 2 Soles y los 5 anteriormente citados que llegan a los 3 Soles.

Si tenemos en cuenta que la Guía Michelín 2019 premió a 206 restaurantes españoles, nos damos cuenta de lo difícil que es aspirar a uno de los Soles de la Guía Repsol…

Mientras, ascienden a 2 Soles de la Guía Repsol 2019 los restaurantes Cocinandos (León), Monastrell (Alicante), Lakasa (Madrid), Lluerna (Santa Coloma de Gramenet), Atelier Etxanobe (Bilbao), La Salita (Valencia) y El Corral de la Morería (Madrid).

Para elegir a los restaurantes con Soles, la Guía Repsol 2019 se renueva y apuesta por el asesoramiento de la Real Academia de Gastronomía, además de distintas academias autonómicas como nuevas fuentes de información.

Por otro lado, la Guía Repsol ha creado un comité de expertos de diversos ámbitos, con un exhaustivo conocimiento de la gastronomía, derivado de su incesante recorrido por el territorio, probando nuevos restaurantes y revisitando los de siempre…

Además, también se está trabajando con el prestigioso Basque Culinary Center para afinar aún más el sistema de calificación. Está claro que la gastronomía española está en su mejor momento

— Listado de Soles Guía Repsol 2019 —

Un Sol en la Guía Repsol 2019 (53 restaurantes)

  • A Tafona, Galicia
  • Amelia, País Vasco
  • Asador Landa, País Vasco
  • Astelena 1997, País Vasco
  • Audrey’s, Comunidad Valenciana
  • Azafrán, Castilla-La Mancha
  • Bagá, Andalucía
  • Bardal, Andalucía
  • Beat, Comunidad Valenciana
  • Cataria, Andalucía
  • Clos, Comunidad de Madrid
  • Dámaso, Castilla y León
  • Echaurren, La Rioja
  • El Albero, Murcia
  • El Gallinero de Sandra, Andalucía
  • El Rodat-Nazario Cano, Comunidad Valenciana
  • El Sitio, Islas Canarias
  • Eme Be Garrote, País Vasco
  • Eneko, País Vasco
  • Eneko Bilbao, País Vasco
  • Enigma, Cataluña
  • Galaxia, Extremadura
  • Gaytán, Comunidad de Madrid
  • Kappo, Comunidad de Madrid
  • La Berenjena de Chamberí, Comunidad de Madrid
  • La Bicicleta, Cantabria
  • La Candela Restó, Comunidad de Madrid
  • La Cocina de Ramón, La Rioja
  • La Pondala, Asturias
  • La Taberna de Elia, Comunidad de Madrid
  • La Tasquería, Comunidad de Madrid
  • Las Rejas, Castilla- La Mancha
  • Lobito de Mar, Andalucía
  • Lú Cocina y Alma, Andalucía
  • Magoga, Murcia
  • Marchivirito, Extremadura
  • Marea Alta, Cataluña
  • Maskarada, Navarra
  • Morales, Murcia
  • Nakeima, Comunidad de Madrid
  • Raíces, Castilla-La Mancha
  • Remigio, Navarra
  • Seaside Grand Hotel Residencia, Islas Canarias
  • Sents, Comunidad Valenciana
  • StreetXO, Comunidad de Madrid
  • Suculent, Cataluña
  • Ta-Kumi, Andalucía
  • Tatau, Aragón
  • Trasto, Castilla y León
  • Treintaitrés, Navarra
  • Trivio, Castilla- La Mancha
  • Verdejo, Comunidad de Madrid
  • Xerta, Cataluña

Dos Soles en la Guía Repsol 2019 (23 restaurantes)

  • A’Barra, Comunidad de Madrid
  • Annua, Cantabria
  • Atelier Etxanobe, País Vasco
  • Bido, Galicia
  • Cebo, Comunidad de Madrid
  • Cocinandos, Castilla y León
  • Corral de la Morería, Comunidad de Madrid
  • Iván Cerdeño, Castilla- La Mancha
  • El Invernadero-Rodrigo de la Calle, Comunidad de Madrid
  • El Retiro, Asturias
  • España, Galicia
  • Estimar-Rafa Zafra, Cataluña
  • Kaia-Kaipe, País Vasco
  • La Fortaleza, Islas Baleares
  • La Salita, Comunidad Valenciana
  • Lakasa, Comunidad de Madrid
  • Lluerna, Cataluña
  • Maralba, Castilla La Mancha
  • Monastrell, Comunidad Valenciana
  • Rivas, Castilla y León
  • Solana, Cantabria
  • Sollo, Andalucía
  • Zalacaín, Comunidad de Madrid

 Tres Soles en la Guía Repsol 2019 (5 restaurantes)

  • BonAmb, Comunidad Valenciana
  • Cocina Hermanos Torres, Barcelona
  • Lasarte, Barcelona
  • Maca de Castro, Puerto de Alcudia (Mallorca, Islas Baleares)
  • Noor, Córdoba
— Más restaurantes en Código Único: