#FoodPorn: 20 recetas con estrella Michelin que entran por los ojos

FoodPorn o cómo la cocina de alto standing se ha convertido en una experiencia sensorial total que entra, sobre todo, por los ojos.

Por SILVIA CALVO

#FoodPorn es el hashtag usado en las redes sociales para agrupar las imágenes culinarias más impactantes. Fotografías que intentan abrirnos el apetito apelando a nuestros instintos más básicos.

La etiqueta anglosajona es un paraguas bajo el que se amparan fotografías de platos con una presentación increíble. Maravillas para el paladar, que solo pueden encontrarse en los mejores restaurantes del mundo.

Entre las instantáneas que atesoran la etiqueta es fácil encontrar frutas y verduras brillantes, recetas coloridas, carnes extremadamente jugosas y postres de apariencia irresistible.

El foodporn es una nueva manera, en la que los grandes chefs, presentan sus creaciones.

Empleando un registro visual que roza el erotismo, los platos gourmet se han transformado en el nuevo objeto de deseo. Quizá por aquello de que la comida entra primero por los ojos.


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Las cinco recetas estrella de Martín Berasategui

Basta echar un vistazo al el perfil oficial de la Guía Michelin en Instagram, para darse cuenta de que los artistas modernos han cambiado los lienzos por los fogones. Con una media de mil ‘likes’ por publicación @michelinguide, cuelga las fotografías culinarias más atractivas.

Mezclas insólitas que dan lugar a una experiencia gastronómica sin precedentes o simplemente la reinvención de lo clásico. Las combinaciones que presentamos a continuación han nacido en los restaurantes más exclusivos y han sido ideadas por cocineros con Estrella Michelin.

Reconocimiento internacional y críticas de lujo les avalan. Sus establecimientos son motivo de peregrinación y estos son los 20 bocados gourmet que estarás deseando probar.

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