Tomar una copa de vino, ¿es conveniente? Los cardiólogos dicen claramente que sí: «El consumo moderado de vino tiene beneficios para la salud cardiovascular», asegura el doctor Leandro Plaza, expresidente de la Fundación Española del Corazón (FEC). Tanto el etanol como los polifenoles presentes en él tienen efectos beneficiosos sobre las moléculas inflamatorias causantes de la arteroesclerosis y aumentan los niveles de HDL (el colesterol bueno). La afirmación vale tanto para los vinos tintos como para los blancos. Y si un cardiólogo como él lo dice, no somos quienes para llevarle la contraria. Así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos hecho una selección con lo mejor de lo mejor. Para empezar te proponemos los 5 vinos más caros del mundo. Si el bolsillo no te da para tanto pero eres de paladar fino, también te proponemos 7 vinos tintos gourmet por menos de 20 euros. Y si la crisis aprieta pero no quieres prescindir de tu copita, te ofrecemos dos opciones: los mejores vinos de la D.O. Rioja de Mercadona desde dos euros y seis vinos blancos de la D.O. Rueda de Mercadona para el brindis perfecto. Pero si te gustan los vinos blancos de calidad y buscas algo más sofisticado, hemos reunido para ti diez propuestas frescas y sorprendentes: 10 vinos blancos por menos de 10 euros. ¿Te animas a probarlos?
Marcos Lojo es uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la variedad de uva Albariño. Él es el responsable de Chan de Rosas Cuvée Especial 2018, un vino blanco con crianza de la D.O.Rías Baixas producido por Bodegas Chan de Rosas a base de racimos de Albariño de 2018 de Valle del Salnés. Amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz es fresco y ácido, con recuerdos de piña, albaricoque, algunos toques ligeramente ahumados, y en boca arroja una acidez cítrica, persistente, con largura y frescura. Servido entre 6 y 8 ºC, acompaña perfectamente a arroces, pescados blancos al horno o a la plancha y tartares de atún rojo o de salmón. 9,80 €
Después de colaborar en la recuperación de viñas viejas de Garnacha en la comarca de Cebreros, Beatriz Herranz ha vuelto a La Seca (Valladolid) para trabajar en los viñedos familiares y dar vida a una pequeña bodega, Barco del Corneta, dedicada a la uva autóctona Verdejo. Cucú Cantaba la Rana 2018 es un vino tradicional y ecológico, etiquetado como Vino de la Tierra de Castilla y León que se ha elaborado con uvas de viñas viejas de Verdejo de dos parajes distintos: La Seca (Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (Segovia). Cada tipo de uva aporta matices diferentes al vino, lo que le hace muy particular y diferente de los verdejos más comerciales. 8,25 €
Lo llamaron Proyecto Loess. Y arrancó en 2001. Ese año, Ildefonso de Miguel y Jaime Saiz de la Hoya compraron seis viñedos en Roa de Duero (Burgos) para elaborar vinos tintos de calidad. En 2003, con sus primeros vinos en la mano ampliaron el proyecto a los blancos. Y hoy, casi veinte años después, trabajan los dos tipos de caldos, amparados bajo las D.O. Ribera de Duero y Rueda. Con la aportación de los enólogos Isaac Fernández Montaña y Beatriz Álvarez, Loess Rueda Verdejo 2018 es un blanco que a la vista ofrece un limpio color amarillo cromo intenso y luminoso con reflejos verdes, que en nariz es intenso con notas de frutas blancas, melocotón y piña predominando sobre un fondo de aromas balsámicos y que en boca es muy redondo, bien estructurado y envolvente con un punto de acidez y ligero amargor al final de boca que le aportan juventud y alegría. 8,65 €
Esta bodega familiar de la Rioja Alavesa lleva más de dos siglos dedicándose a la elaboración de vinos, pero no fue hasta hace medio siglo, en 1970, cuando Luis Cañas salió al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero, que hasta entonces se vendían a granel. El siguiente salto se produjo en 1989, cuando Juan Luis Cañas, su hijo, comienza a elaborar nuevos vinos y a potenciar cada vez más los vinos de crianza mientras empieza a esbozar lo que más tarde se convertirá en la nueva bodega, amparada bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja. Con uva de sus propios viñedos, plantados en suelos arcillosos-calcáreos de escasa fertilidad, en su mayor parte en laderas y terrazas, Bodega Luis Cañas elabora varios tipos de vinos. Luis Cañas Fermentado en Barrica 2017 se ha elaborado con un coupage de Viura (85%) y Malvasía (15%) procedentes de viñedos viejos de más de 50 años. Tras fermentar en barrica 17 días a 19 ºC, se trasiega a barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la maloláctica y reposa en ellas durante tres meses junto con sus lías. El resultado es un vino voluminoso y con cuerpo que marida con guisos especiados de pescado pescados blancos en salsa, calderetas, bacalao, embutidos, arroces caldosos, quesos de pasta suaves y quesos azules, marisco cocido y arroces de pescado. 9,90 €
Marqués de Tomares es una bodega familiar que se remonta a 1910 cuando Román Montaña comenzó a dedicarse a la elaboración y crianza de vinos. Hoy son sus nietos quienes continúan con gran éxito esta labor. La bodega está en Fuenmayor y está adscrita a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Se abastece en sun 25% de su propio viñedo y el resto de la uva es proporcionado por agricultores particulares de la zona a los que la bodega les asesora para que obtengan el mejor rendimiento y la mejor calidad de sus vides. Marqués de Tomares Blanco Barrica 2017 es obra del enólogo Marcos Lojo, que ha trasladado su arte desde Galicia hasta La Rioja para elaborar un blanco fermentado en barrica de alma autóctona. Elaborado con Viura y Garnacha Blanca, este vino de aroma frutal y floral ha descansado un mínimo de seis meses en barrica para lograr con un paso por boca sedoso y potente. 8,95 €
Instalada en 2002 en la localidad vallisoletana de La Seca, considerada el grand cru de la D.O. Rueda, Bodegas Naia elabora unos vinos blancos que, estos años, han obtenido un buen número de galardones. Tras este éxito están Eulogio Calleja, uno de los enólogos más reconocidos del país, y Cristina Bosch, la enóloga de Bodegas Naia, responsable de unos vinos frescos pero también amplios, sabrosos y con carácter. La base para su elaboración es una selección de cepas viejas de la uva autóctona Verdejo –alguans de ellas prefiloxéricas y con más de un siglo de vida– plantadas en vaso en una superficie de 21,4 hectáreas . Con ellas se ha elaborado Naia 2018, un blanco con carácter que se distingue por los aromas de lima, mosto y kiwi y que en boca se muestra fresco y con un final largo y seco. 8,60 €
En sus 220 hectáreas de terreno, la Finca Bolandín, en el municipio de Ablitas (Navarra), cuenta con un viñedo, con la bodega Pago de Cirsus, un hotel-chateau y un restaurante. Su mayor tesoro son sus vides, plantadas en 2000 bajo el amparo de la D.O. Navarra como un único cuerpo de viñedo que se extienden por 136 hectáreas de terreno. Chardonnay y Moscatel Grano Menudo (blancas) y Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Garnacha (tintas) son las variedades que se cultivan en Pago de Cirsus. Con Chardonnay se elabora este blanco de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos claros, que tiene aroma a frutas tropicales y confitadas y que en boca se muestra compacto y fresco, con un final persistente y continuo, calificado con 91 puntos en la Guía Peñín. Un blanco de la D.O. Navarra que marida a la perfección con entrantes a base de vegetales, conservas de pescado y mariscos, carnes blancas, quesos frescos, platos de pescado y mariscos ligeros. 7,90 €
En la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, famosa por sus vinos amparados bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja y por la tradición de los picaos, una de las mejores muestras del fervor religioso de la Semana Santa en España, se levanta la cooperativa Bodegas Sonsierra. Desde su fundación, en 1962, lleva luchando por empujar los caldos riojanos un poco más allá de sus límites mediante la innovación en la elaboración de sus vinos. En suelos pobres en materia orgánica y tierras profundas arcillosocalcáreas, la bodega limita la producción de uva para aumentar la calidad de los racimos. Con uva Viura, la variedad blanca autóctona de La Rioja, Sonsierra elabora este blanco intenso y complejo (solo 8.000 botellas) fermentado en barricas de roble americano que le otorgan una textura untuosa y unos agradables aromas. 8,90 €
A orillas del río Vero, al pie de los Pirineos, en la comarca del Somontano, famosa por sus barrancos, gargantas y cañones, lleva asentada desde 1986 la bodega Viñas del Vero, perteneciente al grupo González Byass. En su bodega de la finca San Marcos se elaboran desde 1993 todos sus vinos, que suponen una producción de cinco millones de botellas al año. Con uva Gewürztraminer, variedad muy aromática que crece mejor en los climas fríos, se ha elaborado este blanco de un color amarillo intenso con destellos verdosos que ofrece un aroma eminentemente floral y que, servido a una temperatura óptima de entre 7 y 9 ºC, en boca resulta amable, sedoso y envolvente. 9,95 €
Agustín Maíllo y Olga Martín son los responsables de Vinos La Zorra, un proyecto vitivinícola en Mogarraz (Salamanca) que pretende poder mostrar al mundo la vasta paleta de matices que se puede dar en una extensión de tierra tan pequeña como la Sierra de Francia. Partiendo de los dispares suelos de la zona (pizarra, arena, arcilla) y de sus diferentes microclimas y recuperando la uva autóctona, la Rufete, elaboran vinos adscritos a la D.O. Sierra de Salamanca. La mayoría de sus viñas son de las variedades Rufete, Tempranillo y Garnacha Calabresa, plantadas entre 1925 y 1950. 8 Virgenes Serranas 2018 es un blanco de tono pajizo brillante con reflejos dorados que en fase olfativa arroja aromas a fruta blanca, cereal tosado, vainilla, hinojo y hierbas aromáticas del monte y que en boca es fresco y vivo con una marcada acidez y un postgusto prolongado. 9,25 €
