Estas navidades puedes viajar y disfrutar de los mejores paisajes que no te puedes perder en invierno. Pero si eres más de quedarte en España mientras te empapas de la cultura y gastronomía de otros lugares, también puedes ir a uno de los mejores restaurantes de Madrid o Barcelona para hacer una cena de Acción de Gracias, o Thanksgiving, al estilo americano. Seas de bendecir la mesa o no, comer bien con la familia siempre sienta bien, así que… ¿por qué no hacerlo este 28 de noviembre?
El Hotel Le Meridien, del grupo Marriott, ofrecerá en su restaurante CentOnze un menú de Thanksgiving que agradece mucho la comunidad americana (y no) residente en Barcelona. Este menú se ofrecerá, como no podía ser de otra manera, el último jueves del mes a mediodía y para cenar por 26€ por persona.
Incluye: aperitivo (langostino envuelto en panceta con salsa gravy), primer plato (crema de calabaza y boniato asado con coles de bruselas y huevas de pez volador), segundo plato (pavo relleno de frutos secos con lingote de patata, castañas y panceta) y postre (crumble de calabaza y almendra con helado de chocolate blanco).
Dirección: La Rambla, 111.
El restaurante Desencaja, del chef Iván Sáez, sirve un menú muy especial en Acción de Gracias que se ha convertido en un must para muchos. Por eso, recomendamos reservar con tiempo. Y conviene que sepas que puedes encontrar el mismo menú en La Tajada (Ramón de Santillán, 15), justo a la vuelta de la esquina. Este está formado por 5 platos (en los que, por supuesto, se incluye el pavo asado, en esta ocasión con zanahorias glaseadas y salsa de frutos rojos) y un delicioso pastel de arándanos de postre. Tiene un precio de 40€ (con la bebida incluida) y se servirá tanto a mediodía como por la noche.
Pº de la Habana, 84.
En New York Burger, uno de los americanos imprescindibles de la capital, no podía faltar la celebración de la fiesta estadounidense por excelencia. La festejan con un menú a base de pavo y más, como el puré de patata y un postre Thanksgiving. Pero este no es un pavo cualquiera, sino uno ahumado durante 5 horas en un horno texano. Por 17’90€ por persona, se sirve para un mínimo de dos comensales –se recomienda reservar- y es apto para celíacos. Podrá disfrutarse la semana del 25 de noviembre -de lunes a domingo tanto en horario de comidas como de cenas- en todas sus direcciones.
San Germán, 5; Calle Recoletos, 4; Paseo de la Castellana, 89 y Miguel Ángel, 16.
El restaurante Dingo, especializado en carnes y recetas made in USA, se une a este festejo con un menú pensado tanto para los americanos residentes en nuestra ciudad y que no quieren faltar a la tradición como para el público local interesado en probar este plato tan popular. Su precio es de 36€ por persona.
Para abrir apetito, proponen una crema de calabaza con parmesano y un cocktail de langostinos que dan paso al protagonista de la cena: ¡el pavo relleno de pan de maíz a la salvia! Este último llegará con sus acompañamientos habituales: coles de bruselas con castañas, zanahorias glaseadas o guisantes en crema con cebolla de perla. Y como colofón final, un auténtico apple pie con helado de vainilla. ¿Para qué más?
Velázquez, 47.
Horcher propone sus platos de caza, uno de los clásicos más reconocidos del panorama gastronómico madrileño. El tan popular ganso está, en esta ocasión, relleno de manzana y lo puedes probar entre el 6 de diciembre y el 6 de enero por un precio medio de 90€ por persona. Menos típico pero igual de delicioso es su faisán asado, que recomendamos al 100%. Un cremoso puré de castañas acompañará estos platos. Pero, ¿y el postre? Este restaurante cuida tu paladar hasta el mismísimo último bocado. Si quieres probar uno de sus dulces típicos, el pastel de árbol artesanal es una opción perfecta. Pesa dos kilos y medio y está hecho con más de 70 huevos.
Alfonso XII, 6.
Puedes arrancar la noche picando algo en este restaurantito o reservando mesa para una cena informal. En Clarita ofertan una veintena de platos que van de una crema de temporada al risotto de hongos o el pulpo a la brasa. Lo mejor es que allí puedes disfrutar de un menú más asequible (de 29€) pero muy completo. La cena de este día especial empezará con una crema de verduras de temporada como entrante para pasar después al principal: el mítico pavo relleno. Este se sirve con salsa de arándanos y acompañado por puré de patatas, boniato y coles de bruselas asadas.
De postre ofrecen su pudding con caramelo salado y crema de chantilly. Incluye una copa de vino o de cerveza por persona. Te recomendamos que reserves, si no te quieres perder esta oportunidad, porque suele llenarse rápido.
Corredera Baja de San Pablo, 19.
En Roll Madrid, restaurante especializado en cervezas craft y cocina americana, no podía faltar un menú Thanksgiving con los sabores más tradicionales, de calidad y con platos hechos con mimo. Este se servirá las noches del jueves 22 y viernes 23 de diciembre. Esta experiencia comenzará por una sopa de calabaza, aperitivos y ensalada de primero. El plato fuerte será el pavo asado (relleno y con salsa de arándanos), como era de esperar. También habrá puré de patata, maíz cremoso, batata típica, coles de bruselas y zanahorias a la miel.
Y de postre… ¡un gran surtido de pasteles! El precio por persona es de 35€ (con copa de cava de bienvenida incluida) y, por 10€ más, puedes tener barra libre de cerveza y vino. Por si esto no era suficiente, en este restaurante no utilizan plásticos para las bebidas y, además, fomentan el aprendizaje de idiomas. Es decir, que en Roll puedes disfrutar de toda una inmersión gastronómica e incluso educativa a muchos niveles.
Amaniel, 23.
