Se acercan las navidades y con ello, empezamos a pensar ya en los mejores planes para aprovechar esos días festivos que tanto nos gustan a todos. Y entre esos planes, no puede faltar una buena comida con un buen vino, como por ejemplo, un cava. Además de 9 vinos con los que brindar en Navidad, aquí te vamos a hablar de 10 cavas de menos de 20 euros que no pueden faltar en tu mesa durante estas fiestas.
Uno de los mejores cavas por menos de 20€ es el Jané Ventura Do Vintage cosecha de 2013. Se trata de un gran reserva, elaborado con uva de las variedades macabeo, xarel·lo y parellada. La Guía Vinos Gourmet 2020 lo describe de la siguiente manera: En cuanto al color se asemeja a «paja alimonado», en cuanto al oro es «complejo e intenso, aromas de manzana asada, cidra, hinojos, mentoles, ahumados, piedra de río, avellanas, tarta de limón y crema pastelera» y en cuanto al sabor «persistente y largo final aromático». Su precio es de 15€.
Otro de los mejores cavas es el Jaume Giró i Giró de Elaboración Artesana, de reserva y ecológico. Se trata de un vino producido en un 45% con la variedad de uva xarel·lo, un 20% de uva parellada, un 20% macabeo y un 15% pinot noir. Su color es «amarillo paja», su olor «intenso» con «recuerdos de manzana, anisados, hinojo e incluso, bollería recién horneada» y su sabor «sápido, potente, paso cremoso, acertada acidez, largo final marcado con notas cítricas agradables». Su precio es de 10€.
Continuando con la lista tenemos al Juvé & Camps Reserva de la Familia cosecha de 2015 por un precio de 17€. También se trata de un gran reserva y ecológico elaborado en un 55% con xarel·lo, un 35% macabeo y un 10% parellada. Además, ha tenido un envejecimiento en rima (en botella) de 36 meses y la producción ha sido de 1.352.000 botellas. Su color «pajizo dorado», su olor es «aromático, recuerdos de manzana asada, pan grillé, hojaldre, frutos secos, ahumados, herbáceos y balsámicos« y su sabor «sabroso, sápido, amplio y equilibrado».
El Mestres Coquet cosecha de 2014 es un Brut Nature, una etiqueta que únicamente se puede poner a aquel vino espumoso al que no se le añade azúcar después del degüello. Se ha elaborado en un 45% con xarel·lo, un 30% de macabeo y un 25% de parellada, y además, ha estado 42 meses en rima. Su color recuerda a «paja dorado», su olor es «intenso y complejo» y su sabor «fresco, frutal, carbónico muy bien integrado, gratas sensaciones ahumadas, de confitería y persistente final». Su precio era de 16€.
Mestres Visol de 2012 también es un Brut Nature que ha sido elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas, concretamente de las variedades xarel·lo (45%), macabeo (35%) y parellada (20%) de más de 50 año. Esta cosecha ha estado 60 meses en rima y por ello tiene un precio de 20€. La Guía Vinos Gourmet 2020 dice que tiene un color que recuerda a «brillante paja dorada». En cuanto al olor es «intenso y complejo» y su sabor de «gran frescura, amplio […], equilibrado, paso frutal y marcado por las notas de su crianza y grato final amargoso. De larga vida».
![Mestres Visol de 2012 también es un Brut Nature que ha sido elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas, concretamente de las variedades xarel·lo (45%), macabeo (35%) y parellada (20%) de más de 50 año. Esta cosecha ha estado 60 meses en rima y por ello tiene un precio de 20€. La Guía Vinos Gourmet 2020 dice que tiene un color que recuerda a «brillante paja dorada». En cuanto al olor es «intenso y complejo» y su sabor de «gran frescura, amplio […], equilibrado, paso frutal y marcado por las notas de su crianza y grato final amargoso. De larga vida».](https://resizer.codigounico.com/resizer/resizer.php?imagen=/wp-content/uploads/sites/2/2019/12/los-mejores-cavas-por-menos-de-20-euros-3.jpg&nuevoancho=644&crop=0 "Mestres Visol de 2012 también es un Brut Nature que ha sido elaborado con vinos de reserva procedentes de cepas viejas, concretamente de las variedades xarel·lo (45%), macabeo (35%) y parellada (20%) de más de 50 año. Esta cosecha ha estado 60 meses en rima y por ello tiene un precio de 20€. La Guía Vinos Gourmet 2020 dice que tiene un color que recuerda a «brillante paja dorada». En cuanto al olor es «intenso y complejo» y su sabor de «gran frescura, amplio […], equilibrado, paso frutal y marcado por las notas de su crianza y grato final amargoso. De larga vida».")
El Montesquius Viticultura Ecológica también entra en la lista de los mejores cavas por menos de 20€, concretamente este cuesta 14,50€. Se trata de una producción ecológica elaborada en 63% de xarel·lo y un 37% macabeo. La guía dice que su color es «pajizo verdoso», su olor «limpio, muy frutal y floral» con «recuerdos de manzana verde, níspero, membrillo, ligeras notas de bollería y hierba recién cortada» y su sabor es «sabroso, primario, de gran frescura y equilibrado».
Este cava se diferencia de los demás en que es rosado y se ha elaborado al 100% con uvas de variedad garnacha tinta para estar después 14 meses en rima y finalmente, ponerse a la venta por 19€. Su color es de «piel de cebolla», su olor de «compleja vía nasal, aromas de frutas silvestres, manzana roja, bollería recién horneada, anisados y puntas minerales» y su sabor «de gran frescura, estructurado, sápido y seco recorrido».
Se dice de Privat que ha creado «el cava ecológico más elegante». Desde la propia página web de la marca dicen que «los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico». Se elabora en un 40% xarel·lo, 29% parellada y un 6% de chardonnay. Su precio es de 10€.
Se trata de un vino espumoso de las bodegas Rimarts de crianza de 40 meses. Como ocurre con el resto de cavas, se trata de una mezcla de distintas uvas: un 30% parellada, 26% xarel·lo, 24% macabeo y un 20% chardonnay. La Guía Vinos Gourmet dice que tiene un color «amarillo paja», un olor «intenso y aromático»y un sabor «equilibrado» con «grata acidez que le otorga una gran frescura». Su precio es de 14€.
En este caso el Rovellats Imperial es un cava reserva elaborado en un 60% macabeo, un 25% parellada y un 15% xarel·lo. Su crianza mínima es de 24 meses y además, se obtiene exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano. Este tipo de cava, según dice la propia marca, se acompaña bien con pescados y mariscos. La descripción que hacen ellos nos dice que es de «burbuja abundante y pequeña». Su precio es de 13€.
