¿Cuál es el mejor ron del mundo? Sin lugar a dudas, el ron es una de los bebidas más populares del mundo junto con la ginebra y el whisky. Y es que el ron está presente en un gran número de recetas de cócteles, con lo cual siempre es un imprescindible en nuestro mueble bar o en cualquier local de moda que se precie.
Todos tenemos nuestro preferido, pero en los ‘World Rum Awards’ (los ‘Premios Mundiales del Ron’) han premiado a los mejores rones del planeta en 2019… Algunos son un capricho (de más de 150 €), otros una rareza; pero todos ellos son licores superlativos. Aquí tienes los mejores rones del mundo, cada uno ganador en las 6 diferentes categorías que premian los ‘World Rum Awards 2019’. Quien sabe, quizá sorprendas a tus invitados en tu próximo cóctel de mojito o daiquiri…
El ganador de Mejor Ron Agrícola* del Mundo en 2019 es el exclusivo Ron La Perle 2018 de la Martinica. Su nota de cata indica que es «claro y brillante, casi como el cristal. Notas florales y cítricas en la nariz, combinadas con frutas dulces y aroma a miel. Azúcar de caña puro en el paladar y frutas tropicales frescas. La sensación en boca es rica y excepcional. Bien equilibrado con un final persistente».
Ron La Perle 2018 (54,50 º) – 45 €
* El Ron Agrícola se diferencia del ‘industrial’ por ser elaborado de manera casi artesanal. Mientras el ron ‘industrial’ se elabora a partir de melaza, el Ron Agrícola (que se produce sobre todo en las Antillas francesas) se hace directamente del jugo de la caña de azúcar. El resultado final es un ron más caro y laborioso, pero también más puro y artesanal: no se pueden incluir aditivos al tener denominación de origen. Su graduación es algo más alta que en el ‘industrial’ y es más raro de encontrar.
Trinidad es el lugar donde se destila el Mejor Ron de Columna de Destilación* del Mundo en 2019… El ron Caroni de That Boutique-y Rum Company tiene una maduración de 20 años y es un «ron pesado y sucio, en el mejor sentido de la palabra. Está envuelto en notas persistentes de roble y, sin embargo, brilla como la nota de sabor predominante. Sólo una destilería en el mundo puede hacer un ron como este». Un ron muy especial, que está prácticamente agotado y que su premio en los World Rum Awards hará que sea más deseado todavía.
Ron Caroni Distillery Trinidad 20 Years (53,70 º) – 166 €
* El ron de columna de destilación permite un destilado continuo del alcohol. Es una técnica más moderna que el tradicional alambique y la más popular actualmente. Produce un ron más fuerte y puro, desapareciendo prácticamente el sabor a melaza del origen; con graduaciones que pueden llegar a los 95º. Es incoloro y casi neutro, por lo que su color y sabor se lo dan el caramelo y/o las barricas donde se envejece.
Un ron que es casi como un mojito gracias a su «hábil y armoniosa combinación de limón y menta que interactúan sorprendentemente bien entre ellos, la base del ron y el edulcorante. Cada elemento está claramente presente, pero la transición entre cada uno es casi imposible de descubrir. Algo realmente asombroso que le concede un espíritu artesanal». Vamos, que no necesitas más que hielo para degustarlo. El Mejor Ron de Sabores del Mundo en 2019.
Este ron de edición limitada (menos de 500 botellas) fue elegido ganador como Mejor Ron de Alambique* en 2019: «si hay un ron que es la expresión más honesta de la caña de azúcar capturada en un vaso, es este. Vibrante, herbáceo, afrutado, audaz y expresivo. ¡Excelente ron!», aseguran en su nota de cata en los World Rum Awards. Todo un regalo para tu mueble bar… Si consigues hacerte con una botella.
Ron O Reizinho Distillery Madeira (49,70 º) – 37,12 €
* El Ron de Alambique, a pesar de ser la técnica más tradicional, se usa prácticamente solo para los rones más premium. Normalmente se hace una doble destilación para obtener un producto más puro y con más alcohol. Suelen ser rones ‘pesados’ y complejos.
Muchos de los rones actuales no son únicamente destilados de alambique o de columna, sino que se mezclan para obtener sorprendentes sabores y texturas. Es el caso del Gunpowder Proof, ganador en la categoría de rones mezclados. «Hay mucho en este ron. Especias leñosas secas y cacao en nariz. Notas de caramelo y fruta prominentes en el sabor, con un toque a humo. Bien equilibrado e interesante». Uno de los mejores rones del mundo y que darán un toque especial a tu mojito, daiquiri o cualquier cóctel que se te ocurra.
Ron Gunpowder Proof 3 Years Old (54,50 º) – 33,21 €
